Com mais de 35 anos no ramo, o frigorífico Cia do Boi solidificou sua experiência com o lançamento da marca Saboratta, em 2019. Com uma inovadora planta industrial, reúne, em área de 6.500 m², maquinário importado e mão de obra de ponta para fabricar produtos da cadeia suína de altíssima qualidade.
Numa conversa com o proprietário Gustavo Reggiane Silveira, o Coldnews pode saber mais sobre esse momento em que a indústria vem passando e os planos para o futuro. Segundo Gustavo, a Saboratta não parou, a indústria é uma atividade essencial nesses tempos pandêmicos e a produção de cortes de porco, bacon e linguiças continuou normalmente, seguindo todas as medidas de segurança orientadas pela Organização Mundial de Saúde.
Antes da expansão a indústria contava com 80 colaboradores, hoje esse número chegou a 200, com processamento de 100 toneladas de matéria prima por dia e desossa mil carcaças diariamente, a estrutura totalmente moderna e automatizada possibilita esse aumento vertiginoso de produção.
E os planos de expansão não param, em 6 meses, haverá uma nova área dedicada a defumados dentro da indústria, serão 3 mil metros novos de pátio industrial, visando a distribuição no mercado interno e exportação.
A distribuição de produtos Saboratta pelo Brasil já começou em estados como Minas Gerais e São Paulo e em 2021 Gustavo planeja voos mais altos para a marca, “Queremos exportar para os países do Mercosul, que possuem um bom mercado para a carne suína e embutidos e depois Hong Kong, que tem aberto uma boa porta para produtos brasileiros”.
E a ColdLine Brasil fez parte desse momento da marca com a instalação de toda parte de frios e painéis, para Gustavo essencial, “A ColdLine está presente na nossa obra, uma parceria de peso que trouxe o know-how tecnológico e soluções apropriadas para o nosso negócio”.
